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連鎖餐廳設計布局需要注意哪些呢?

2019-05-14 09:08:53 發布者: 深圳筑邦東方裝飾設計工程有限公司
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   連鎖餐廳設計布局需要注意哪些呢?可以說目前鎖餐廳也在不斷的進行發展,很多消費者都會去聚餐,那么連鎖餐廳裝修設計布局如何能更好的吸引消費者,核心之一就是連鎖餐廳設計所營造的氣氛很重要,直接會影響著人們消費欲,所以接下來給大家分享連鎖餐廳設計布局需要注意哪些。

連鎖餐廳設計布局需要注意哪些呢

第一、連鎖餐廳空間環境的設計。

  連鎖餐飲空間環境設計與傳統單一店面相比,其門面眾多,不同地區的連鎖店面空間形態及出入口各不相同。在平面設計之初,不僅要考慮到不同店面空間的有效利用及與餐飲空間主題的符合程度,還要克服原建筑空間形態與出入口的限定以達到連鎖店面設計的標準化、系統化,以凸顯出連鎖餐飲的品牌特征。



第二、連鎖餐飲空間主題策劃。

   較之于普通的餐飲空間,品牌連鎖餐廳設計由于自身追求品牌創新以及商業價值的需求,一般就餐環境都蘊含自身獨特的主題文化,以滿足當今消費者精神層次的需求。餐飲空間內部環境主題的策劃內容,除了形、光、色、質外,還包括與之相匹配的平面布局,不同主題的品牌連鎖餐飲空間,其平面布局將呈現出不同的特色。




第三、連鎖餐飲桌椅的選擇。

   桌椅是餐飲空間中極為重要的組成元素,所有的消費活動幾乎都是圍繞這一空間要素展開的。桌椅的形態多樣,組合方式靈活。桌椅的布局形式應結合餐飲空間消費團體數量、既有空間形態、建筑結構及設施設備、陳設綠化等要素進行綜合性考慮,恰如其分的桌椅組合與形態的選擇不僅能節省空間,滿足不同消費群體的需求,還能分割空間,改變人流動線。



第四、連鎖餐飲隔斷的式樣選擇。

  隔斷形式多樣,作為餐飲空間文化的載體,合理的使用隔斷,不僅可以對空間立面進行美化裝飾,凸顯品牌文化,還能通過劃分平面布局,起到豐富空間層次的作用。

根據隔斷的通透性將其大致分為以下三種類型:

1、全封閉式隔斷——此類隔斷與空間中的墻體作用相似,可以劃分出比較私密的空間,具有良好的隔音、隔熱、阻擋視線的作用。

2、半封閉式隔斷——此類隔斷具有較強的通透性,通透程度伴隨立面造型鏤空程度、材質透明程度、高低程度的不同而產生變化。通過半封閉式隔斷的運用教廣泛,可以產生隔而不斷的效果,強調相鄰空間之間的流動性與連續性。

3、象征性隔斷——此類隔斷又叫虛擬隔斷,其特點是沒有實體的界面分割空間,主要通過材質、色彩、光影、地面的抬高與下沉等進行心理暗示,通過消費者的聯想自主的劃分空間。



第五、打造通透式餐廳設計。

    所謂“通透”,是指廚房與餐廳合并。這種情況就餐時上菜快速簡便,能充分利用空間,較為實用。只是需要注意不能使廚房的烹飪活動受到干擾,也不能破壞進餐的氣氛。最好要盡量使廚房和餐廳有自然的隔斷或使餐桌布置遠離廚具,餐桌上方的照明燈具應該突出一種隱形的分隔感。



第六、做好用餐設備的空間配置。

   店內設計除了包括對店內空間做最經濟有效的利用外,店內用餐設備的合理配置也很重要。諸如餐桌、椅以及櫥、柜、架等,它們的大小或形狀雖各不相同,但應有一定的比例標準,以求得均衡與相稱,同時各種設備應各有相當的關系空間,以求能提供有水準的服務。



第七、連鎖餐飲裝修設計要抓取特色、需求。

   連鎖餐廳要始終以消費顧客的體驗為核心,所以連鎖餐廳設計布局之初,就應當注重適應當下時代潮流的設計新理念,在既突出餐廳的經營主題和特色的同時,要能夠滿足消費顧客對連鎖餐廳“舒適”“有檔次”等心理需求。


連鎖餐飲裝修設計要抓取特色、需求


    關于連鎖餐廳設計布局需要注意哪些呢就分享到這里,連鎖餐廳的總體布局是通過交通空間、使用空間、工作空間等要素的完美組織所共同創造的一個整體。作為一個整體,餐廳的空間設計首先必須合乎接待顧客和使顧客方便用餐這一基本要求,同時還要追求更高的審美和藝術價值,希望以上的分享對你們有幫助。

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